Морской волк относится к деликатесным рыбам. Этот хищник давно пользуется спросом у гурманов и любителей морской кухни за плотное, вкусное, сочное, практически бескостное мясо. Эту рыбу можно включать в диетическое меню, давать детям, она абсолютно безопасна и обладает отменными вкусовыми качествами. По своему уникальному химическому составу сибас очень близок к лососевым рыбам. В нем содержаться ценные жирные кислоты – линолевая и Омега -3, Омега-6. А также аминокислоты, которые не синтезируются нашим организмом – лизин, метионин, триптофан. Из витаминов больше всего – Витамина А, Витаминов группы В (особенно В12), Витамин D, К, Е, РР. Из микроэлементов можно отметить – калий, фосфор, йод, железо, кальций, магний, хром, цинк, селен, марганец. На заметку! Небольшой кусочек запеченного или отварного сибаса может заменить прием рыбьего жира. Сибас обитает в водах Атлантического океана и встречается ближе к берегам на участке Норвегия-Сенегал.