ФИЛЕ ЛОСОСЯ НА ШКУРКЕ 1.3-1.8КГ

2300,00

руб.

ЦЕНА УКАЗАНА ЗА КГ
К нам поставляется Лосось атлантический ФИЛЕ ИЗ ЧИЛИ. Он индивидуально заморожен. Полностью удален хребет и брюшные кости.
Вкус атлантического лосося выловленного в прибрежных водах Чили мягче и нежнее, чем тихоокеанского. Мясо умеренно плотное и маслянистое и совсем не жирное. Цвет насыщенно-оранжевый и розово-оранжевый цвет, хорошо сохраняется при приготовлении.
Этот морепродукт отличается идеальным вкусом и богатым составом. Содержит огромное количество селена, фосфора, ненасыщенных жирных аминокислот Омега-3, серу, йод, цинк, магний, фтор, витамины А, В, С, D, Н, РР и другие незаменимые элементы.

!Тип разделки TRIM
Тушка семги обычно поставляется разделанной определенным способом, что отражается на цене. Чем чище филе – тем выше его себестоимость.
РазделкаTRIM D:
Удален хребет и реберные (брюшные) кости; удален брюшной жир на 1-2 см, спинной и нижний плавник, жаберная крышка; удаляются мелкие пинбон кости, дополнительно устраняется часть хвоста и все брюхо (теша).